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Foto da Identità Golose 2019

L'edizione 2019 del congresso di Identità Golose ha portato ancora una volta a Milano, dal 23 al 25 marzo, i migliori chef italiani e internazionali. Ecco una breve galleria fotografica sull'evento: per saperne di più leggete il nostro reportage La cucina del frattempo!



Lo stand dell'azienda agricola Al Berlinghetto


Fotografi, giornalisti e curiosi affollano gli stand


Salumi di pregio allo stand Levoni


Lo chef portoghese José Avillez


L'intervento dello chef israeliano Ezra Kedem


Kedem presenta una sua creazione: orecchiette pugliesi con pinoli, uvetta, cipolle e triglia


La celebre zuppa di fagioli con maccheroni di Ezra Kedem


Degustazione di ostriche di David Hervé


Le Ostra Regal, ricoperte di petali d'oro


Show cooking allo stand del Perù: la preparazione del ceviche


Diego Rossi introduce la sezione Identità di Carne


Tartare di pecora


Fregola con pancia di pecora


Crépinette di pecora, un'altra creazione di Diego Rossi


Karime Lopez, chef della Gucci Osteria di Firenze

L'ice cream sandwich Charley Marley di Karime Lopez, in una versione speciale per Identità Golose


Heinz Beck durante il suo intervento al congresso


La giovane chef Isabella Potì a Identità di Pasta


Ancora Isabella Potì durante la preparazione degli assaggi

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