Cari amici e simpatizzanti,
speravate di esservi definitivamente liberati di noi? Invece siamo ancora qui con il nuovo numero della nostra newsletter, sia pure con grave ritardo del quale tentiamo maldestramente di scusarci: da una parte siamo stati alle prese con i soliti problemi tecnici del sito, che sono ancora presenti ma verranno presto risolti da un radicale restyling, dal quale risorgeremo più aggiornati e cool che mai. Dall’altra, prima di aggiornarvi abbiamo preferito raccogliere tutto il materiale sull’evento più atteso della primavera: naturalmente parliamo del Vinitaly di Verona, da cui ancora una volta siamo tornati carichi di interessanti spunti di riflessione.
Non perdiamo altro tempo: buona lettura e buon appetito!

I PIACERI DELLA CARNE



Il tempo, si sa, è merce preziosa e di questi tempi anche molto rara: nell'ultimo mese ci è mancato quasi il tempo di respirare, figuriamoci quello di scoprire nuovi luoghi dove sollazzare i nostri palati. Per questo troverete molte più recensioni di cantine ed enoteche, naturalmente provenienti dall'inesauribile fonte del Vinitaly, che non di ristoranti. Ciò nonostante, c'è stata comunque la possibilità di aggiornare qualche vecchia recensione: per esempio quella del ristorante messicano Cueva Maya di Milano o dell'assai più ricercata osteria La Rava e la Fava di Busto Arsizio, sempre su livelli decisamente soddisfacenti. Le nuove scoperte, invece, sono quasi tutte dedicate ai carnivori: citiamo en passant il ruspante ristorante milanese Da Sabatino, uno dei pochi che riesce a coniugare i coupon-sconto con un'offerta gastronomica interessante, per concentrarci soprattutto sull'ottimo El Bechée, in dialetto meneghino "il macellaio", un localino ben curato che conferma tutte le segnalazioni positive fin qui ricevute (nonostante il conto salato). 
Proprio in questa sede il Navigatore Capo ha celebrato il suo compleanno che è praticamente coinciso, per questioni di impegni incrociati, con quello del Coordinatore delle Risorse Umane: fate i complimenti a entrambi per essere sopravvissuti, ma soprattutto fateli alla Reginetta delle Sagre, che è tornata a colonizzare il Messico dopo una breve toccata e fuga nel nostro paese. Non vediamo l'ora di andarla a trovare...

Le nuove recensioni:
Da Sabatino
El Bechée

Segnalazioni:
Brocani
Mandurino
Cianfagna
Colle Sereno
Cantine Salvatore
World of Flavours
Podere Volpaio
Tenute Costa
Chiusa Grande
Le Moire
San Cristoforo
Monzio Compagnoni
Vigne Chigi
Tenute Delogu
San Teodoro
Ermes Pavese
Capitan Drake
H.Blin

Aggiornamenti:
Cueva Maya
La Rava e la Fava

Reportage:
Nello specchio del bicchiere
Foto da Vinitaly 2014


CHI NON BEVE CON ME...



In barba a tutte le crisi di sistema e ai movimenti tellurici più o meno metaforici, il Vinitaly tira dritto per la sua strada: ogni anno aumentano gli espositori, i visitatori, gli ospiti di rilievo e le benemerenze ricevute (nel 2015, tanto per dirne una, la fiera veronese si occuperà della gestione del Padiglione del Vino nel corso dell'EXPO di Milano). Superficialmente sembra tutto sempre uguale, compresi i piccoli difetti come gli ubriachi molesti che infestano le navette per la stazione e la disastrosa connettività all'interno dei padiglioni, ma in realtà il festival di Verona è testimone di un cambiamento epocale nel mondo del vino e nel modo di concepirlo, che abbiamo provato a interpretare nel nostro reportage: mentre i consumi interni crollano e ci fanno subire per la prima volta il sorpasso della Spagna, la bottiglia italiana diventa sempre più prodotto d'élite, che può permettersi un'inedita specializzazione e un'infinita ricerca estetica e gustativa.
A noi, però, piace ancora il vino "popolare" e con poche pretese, quello da bere senza risparmio e magari, all'occasione, da buttare giù con un bel GT! Insomma, l'avrete già capito: vi stiamo preannunciando la nostra prossima visita al Crotto da Gusto, che quest'anno promette scintille per qualità e quantità dei partecipanti. Il convivio che celebra la riapertura del Crotto per la stagione estiva si svolgerà probabilmente nella prima metà di maggio: continuate a seguirci per conoscere la data esatta...


NON SI SCATTA CON LA BOCCA PIENA!



Un mese frizzantino quello che si è appena concluso sui nostri spazi social e, in particolare, sul nostro blog: non si è parlato solo di Vinitaly, che pure è stato ovviamente tra gli argomenti più gettonati, ma anche dell'ultima "follia" di Carlo Cracco, prestatosi a una campagna alquanto discutibile per le patatine San Carlo. E soprattutto, sulla scorta di un dibattito organizzato a Busto Arsizio, è riemersa l'annosa querelle sulla questione delle foto di cibo, aborrite da alcuni e difese da altri (tra cui noi) come indispensabile strumento documentale. Se ne avete voglia, potete godervi un simpatico "dibattito" con la direttrice della Cucina Italiana, Anna Prandoni, anche su Twitter. Mentre su Facebook trovate tutte le foto delle nostre ultime scorribande enogastronomiche e il nostro giornale su Etalia vi offre una rassegna completa di tutte le notizie su Vinitaly e dintorni.


VERDI CAMPI... DA DIVORARE



Tra i moltissimi eventi enogastronomici che si susseguiranno nelle prossime settimane non possiamo che segnalarvene uno al quale speriamo con tutto il cuore di partecipare: l'ormai tradizionale Mostra Nazionale dei Vini Passiti e da Meditazione di Volta Mantovana, dal 1° al 4 maggio. Varrebbe la pena visitarla anche soltanto per la splendida cornice di Palazzo Gonzaga, ma la degustazione in sé, almeno per gli appassionati del genere, è qualcosa di unico al mondo... Se invece vi piacciono i carciofi non avete altra scelta che partire per la Campania: qui, nel giro di pochi giorni, si intrecciano ben tre manifestazioni dedicate al prelibato ortaggio, la Festa del Carciofo Bianco ad Auletta, la Sagra Preturese del Carciofo a Preturo e la Sagra del Carciofo Bianco a Pertosa.
Il resto, come sempre, lo trovate nella nostra pagina Eventi. Qui una sintetica rassegna:
Il Gusto del Cioccolato - 17/21 aprile a Orvieto (TR)
Le Piazze dei Sapori - 17/21 aprile a Verona
Sagra della Viscotta - 19 aprile a San Felice Circeo (LT)
Palio del Recioto - 20/22 aprile a Negrar (VR)
Sagra della Piè Fritta - 21 aprile a Fontanelice (BO)
Fritto Misto in Padella - 25 aprile/4 maggio ad Ascoli Piceno
Cavour, carne di razza piemontese - 25/27 aprile a Cavour (TO)
Aspargus - 25/27 aprile a Peschiera del Garda (VR)
Sagra del Pomodoro - 30 aprile/5 maggio a Sampieri (RG)
Azzurro come il Pesce - 1/4 maggio a Cesenatico (FC)
Cùscusu - 5/11 maggio a Trapani e provincia

A presto!

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L'uomo è una locusta
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