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Foto da Identità Golose 2015

Undicesima edizione per il congresso di alta cucina ideato da Paolo Marchi e da qualche anno abbinato al Milano Food & Wine Festival. Ecco le immagini più significative, per saperne di più leggete il nostro reportage Come se ci fosse un domani!

La folla nella sala principale del congresso

L'intervento più atteso è quello di Massimo Bottura

Lo stand dei produttori di formaggio Piave

Si cucina dietro le quinte

Un altro dei tanti stand nei corridoi del MiCo

Ingresso del Milano Food & Wine Festival

I vini dell'azienda Lauro & Rivetti

Franco Pepe presenta le sue pizze

Ecco cos'è la 'nduja per la giovane chef Caterina Ceraudo

La melanzana rossa alla brace di Enrico Bartolini

Ed ecco Enrico Bartolini in persona con le sue "illusioni culinarie"

Ancora Caterina Ceraudo premiata come miglior chef al femminile

La creazione di Gabriele Maria Castellanza per il concorso San Pellegrino Young Chef: midollo di vitello cotto a bassa temperatura, acciughe e fluid gel di verza