Hostaria de la Movida Hot

A Comerio, cittadina arroccata sopra Varese, con il suo castello che domina il paesaggio circostante, si trova un locale di indubbio valore eno-gastronomico: l’Hostaria de la Movida. Non lasciatevi ingannare dal nome spagnoleggiante, se cercate piatti della tradizione mediterranea spagnola, cambiate locale, Qui è possibile invece gustare un ricco menù che varia da stagione a stagione, fondendo in maniera sapiente e fantasiosa la cucina italiana in genere con piatti tipici della tradizione lombarda.

Il locale, sorto da una ristrutturazione di un’antica cascina dei primi del ‘900, si presenta subito all’ingresso molto accogliente, nonostante la sua piccola dimensione, uno dei motivi, questo, che rende vivamente consigliata la prenotazione. La cortesia dei proprietari e del personale vi farà sentire subito dei graditi ospiti e nell’attesa delle portate potrete degustare del prosecco accompagnato da piccoli stuzzichini di volta in volta differenti a seconda della fantasia dello chef.

Partendo dagli antipasti nel periodo autunnale potrete ritrovare: il carpaccio di pere con caprino e funghi porcini oppure gli sfilacci di cavallo con scaglie di grana. Tra i primi invece si segnalano come piatti forti: il risotto al Sangiovese con corona di Finferli, oppure gli gnocchetti di patate con fonduta al Castelmagno. I secondi non sono da meno rispetto alle altre portate: ampia la scelta tra pesce e carne. Si segnalano come portate consigliate dallo chef: il petto d’anatra in salsa aromatica e la tagliata di manzo con carpaccetto di funghi porcini e scaglie di grana.
I dolci sonorigorosamente fatti in casa. Vi segnaliamo la panna cotta alla liquirizia, il salame di cioccolato croccante e la bounette all’amaretto.
Ampia scelta di vini e liquori per il fine pasto. Una nota conclusiva, il caffé servito con mini pasticcini è di una straordinaria bontà rispetto alla media dei ristoranti che non sempre sono eccelsi in questo campo.
Il costo non è certamente da pizzeria, ma direi nel complesso per tutte le tasche e di tutto rispetto in rapporto all’ottima qualità servita.

Sergio Camisasca