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Il fuoco più grande del Mediterraneo (25 metri di altezza e 20 di diametro) viene acceso ogni anno a Novoli per la festa di Sant'Antonio Abate. La mattina precedente 10 squadre di giornalisti del Salento e di tutta Italia si confrontano nel concorso culinario "Penne al dente": al termine una giuria qualificata assegnerà il premio "Piatto della Fòcara 2014". Per tutta la giornata spettacoli, mostre e stand gastronomici nel salone Cupagri, fino all'accensione notturna del falò.
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