Hosteria Toledo Hot
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0Add
Indirizzo
Via / piazza
vico Giardinetto 78
Città
Napoli
Regione
Campania
Provincia
Napoli
Informazioni
Giorno di chiusura
martedì
Orari
mezzogiorno e sera
Coperti
80
Prezzi
35-40 €
Carte di credito
Sì
Image Gallery
Opinione autore
Hosteria Toledo
2016-09-02 12:53:00
Locuste
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Recensione
Data di visita
Luglio 30, 2016
Recensione
La cucina napoletana soffre da sempre di un irrisolvibile problema: è troppo famosa. La stragrande maggioranza dei piatti della tradizione partenopea vengono ormai serviti in migliaia di locali di tutto lo Stivale (e di mezzo mondo), tanto da essere diventati sinonimo di "gastronomia italiana". Il risultato è che, entrando in un vero ristorante di Napoli, si rischia di trovare scontata e quasi banale la proposta del menu. La realtà, naturalmente, è ben diversa: assaggiate nel luogo d'origine (e qui siamo proprio nel cuore della città, al confine tra la modaiola via Toledo e i Quartieri Spagnoli) certe preparazioni tornano alla loro essenza più pura, recuperando gusto, armonia e originalità. L'Hosteria Toledo svolge questo compito egregiamente, proponendosi ad autoctoni e turisti come un "bignami" della cucina locale; atmosfera e servizio sono impeccabili, i prezzi medio-alti ma giustificati dalla location.
L'angusto ingresso non deve ingannare: al primo piano c'è una sala ampia, accogliente e con aria condizionata per la calda stagione estiva. Sempre all'ingresso un ampio buffet da cui si può trarre un gustoso antipasto misto a base di verdure di stagione: da non perdere le zucchine fritte alla menta e le bruschette. Naturalmente non mancano le cozze gratinate o in impepata, il sauté di vongole e i fritti della casa (verdure in pastella, arancini e crocché). E' però nei primi che la cucina dà il suo meglio, con piatti basilari come gli spaghetti aglio, olio e peperoncino e quelli alle vongole, ma anche con preparazioni più articolate: paccheri ai frutti di mare, risotto alla pescatora, tubettoni fagioli e cozze. Una vera e propria chicca sono le linguine al limone e gamberi, dal condimento profumato e cremoso.
La scelta dei secondi di carne è discreta - dal filetto alle braciole al ragù - ma è sicuramente sul pesce che bisogna puntare: gustosi polipetti e seppie in umido, frittura di paranza, calamari fritti e naturalmente orate e spigole fresche, cucinate alla griglia oppure al sale. Dolci di livello e davvero esorbitanti nelle porzioni, a cominciare dalla superba delizia al limone, a base di pan di spagna e crema e ricoperta di panna. La cantina dispone di un buon assortimento di vini locali e nazionali; ottimi, naturalmente, anche il caffè e il limoncello della casa. Il luogo ideale per una sosta golosa prima di un pomeriggio da dedicare alla visita della città.
L'angusto ingresso non deve ingannare: al primo piano c'è una sala ampia, accogliente e con aria condizionata per la calda stagione estiva. Sempre all'ingresso un ampio buffet da cui si può trarre un gustoso antipasto misto a base di verdure di stagione: da non perdere le zucchine fritte alla menta e le bruschette. Naturalmente non mancano le cozze gratinate o in impepata, il sauté di vongole e i fritti della casa (verdure in pastella, arancini e crocché). E' però nei primi che la cucina dà il suo meglio, con piatti basilari come gli spaghetti aglio, olio e peperoncino e quelli alle vongole, ma anche con preparazioni più articolate: paccheri ai frutti di mare, risotto alla pescatora, tubettoni fagioli e cozze. Una vera e propria chicca sono le linguine al limone e gamberi, dal condimento profumato e cremoso.
La scelta dei secondi di carne è discreta - dal filetto alle braciole al ragù - ma è sicuramente sul pesce che bisogna puntare: gustosi polipetti e seppie in umido, frittura di paranza, calamari fritti e naturalmente orate e spigole fresche, cucinate alla griglia oppure al sale. Dolci di livello e davvero esorbitanti nelle porzioni, a cominciare dalla superba delizia al limone, a base di pan di spagna e crema e ricoperta di panna. La cantina dispone di un buon assortimento di vini locali e nazionali; ottimi, naturalmente, anche il caffè e il limoncello della casa. Il luogo ideale per una sosta golosa prima di un pomeriggio da dedicare alla visita della città.
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