Mimi's Hot

La zona di Bole Road, nei pressi dell'aeroporto, è una delle più frequentate e ricche di attività commerciali di Addis Abeba, e i ristoranti non mancano di certo. Tuttavia, tra manifeste "trappole per turisti" che propongono cene a buffet con intrattenimenti e spettacoli danzanti, e locali solo per autoctoni in cui gli stranieri non sembrano troppo graditi, non è facile trovare la giusta via di mezzo. La risposta è il Mimi's Restaurant and Lounge, un locale curato e frequentato che costituisce una vera e propria oasi di pace in un quartiere non troppo rassicurante, soprattutto di sera.

Il locale è aperto tutto il giorno e dispone, accanto ad alcuni tavoli interni, di un vasto giardino coperto con bancone bar e maxischermi per le seguitissime partite. In orario pomeridiano, è il luogo ideale per un sandwich (buoni quelli al tonno e alle verdure) o per le onnipresenti uova, cucinate in ogni modo possibile; c'è anche la possibilità di assaggiare una tazza di caffè (bunna) preparato con il rito tradizionale.
La cucina vera e propria propone tutti i classici della cucina etiope, dai tibs di agnello al firfir. Molto originali sono invece le zuppe, tra cui quella di carote e zenzero: sapori assai forti, ma piacevoli, anche se non per tutti i palati. Tra i piatti più gustosi c'è invece lo shiro, tipico purea di legumi a base di ceci, presentato sia nella versione con carne (bozena shiro) sia in quella vegetariana: è servito bollente in un tegamino, per gustarlo lo si versa sull'injera, la tradizionale focaccia spugnosa.
Qui come altrove mancano completamente i dessert; c'è invece un buon assortimento di birre locali e non, tra le quali è assolutamente consigliabile la Habesha.