Salon de Thé l'Aparthé Hot

un vero e proprio servizio fotografico sull'Aparthé, un'istituzione di Versailles: si tratta di un ristorante che nel pomeriggio si trasforma in una sala da tè raffinata e innovativa, con libri da leggere e consultare, arredamenti bizzarri e, alle pareti, i quadri di pittori e artisti locali, spesso acquistabili. Oltre naturalmente a una vastissima selezione di tè da tutto il mondo. Il cibo vero e proprio: chèvre avec confit de tomate (pomodoro ripieno di formaggio di capra), tartare di tonno, tartare di manzo (tagliata al coltello e da condire a piacimento), salade gourmande, mousse au chocolat. In lista anche spiedini di pollo alla yakitori, entrecote, formaggi ovini e bovini, creme brulée, riz au lait. Purtroppo quasi inesistente la carta dei vini, ma i piatti sono ben presentati, gustosi e generosi, e il conto finale non supera i 30 euro. L'Aparthé è frequentato da giovani e sempre affollatissimo: occorre prenotare anche se si è da soli, perché i posti disponibili non sono più di una trentina.