Le Coude Fou Hot

Un ristorante nel cuore del Marais: un luogo che merita una visita anche soltanto per l'atmosfera, tra dipinti originali e bizzarri, tavoli in legno costruiti con casse di vino, luci soffuse, servizio informale e distaccato (ma tutto sommato cordiale). Tra gli antipasti, si apre con l'ottima terrine de canard maison, accompagnata da marmellata di fichi. Poi formaggio di capra caldo, camembert grigliato con miele, entrecote (300 grammi di carne al sangue con formaggio d'Ambert e puré), guancia di maiale caramellata al miele e semi di sesamo, e Chartreuse per digerire. Il menu propone una ventina di piatti tra antipasti e pietanze principali (4 di questi cambiano ogni settimana). La cucina è tutta di matrice francese, a parte il pollo al latte di cocco e curry servito su un piatto di foglie di banana.