La Popular del Soho Hot

Dove vanno a finire gli abitanti di Buenos Aires dopo il tramonto, quando gli uffici si svuotano e il centro sembra diventare una città fantasma? Risposta facile: a Palermo, il quartiere dei negozi trendy, dei bar, della vita notturna (che qui è notturna davvero!) e dei ristoranti alla moda. Tra i numerosissimi locali che punteggiano le vie della zona c'è il famoso Don Julio, sempre strapieno: impossibile trovare posto senza prenotare. E a queste situazione deve senz'altro gran parte delle sue fortune la Popular del Soho, che si trova proprio di fronte al ristorante di cui sopra e accoglie a braccia aperte tutti i malcapitati clienti "rifiutati" dal rivale. Poi, però, gli avventori bisogna anche saperli trattenere, e questo la Popular lo fa egregiamente: merito della qualità eccellente delle carni, che ovviamente sono il piatto forte della casa, e anche del servizio sempre cortese e puntuale. In definitiva una gustosa scoperta, assai più soddisfacente di quanto faccia sospettare l'aspetto esteriore.

A quanto detto va aggiunto che dal punto di vista degli appassionati di calcio - e da queste parti non mancano di certo - il locale ha davvero una marcia in più: le pareti sono tappezzate di bandiere, gagliardetti e stemmi delle squadre di tutto il pianeta, i menu sono impaginati all'interno di vecchie copertine della rivista sportiva "Grafico" e all'ingresso troneggia uno scaffale colmo di scarpe e palloni da calcio d'epoca, logorati dall'uso!
A tavola è inutile perdere tempo con antipasti (le consuete empanadas su tutti) e altri ammennicoli: il piatto forte è solo ed esclusivamente la carne alla griglia in ogni sua varietà. Una quindicina di tagli disponibili lasciano solo l'imbarazzo della scelta: ci sono tra gli altri il polposo cuadrillo, il sottile matambre e l'immancabile bife di chorizo, ma anche tira de asado, lomo, vacio. La materia prima è eccellente e il grado di cottura a piacere, cosa non comune da queste parti; ottimo anche il contorno a base di verdure sottaceto e puré di patate.

Ci si può tranquillamente fermare qui, se non si vuole provare uno dei dessert, la maggior parte dei quali esageratamente dolci per un palato europeo: a titolo di esempio citiamo il dulce Balcarce, improbabile torta di pan di spagna con crema alla fragola, noci e naturalmente dulce de leche. Un po' troppo. Imperdibili sono invece i vini, quasi tutti Malbec e Cabernet: molto vasto l'assortimento di bottiglie di tutte le fasce di prezzo. Si segnala in particolare il Malbec Perdriel Terruño della cantina Perdriel di Lujan de Cuyo, a due passi da Mendoza.