Trattoria Dal Pansa Hot

A pochi chilometri dal Lago di Garda sorge il paesino di Colà, che alle attrattive del più grande specchio d'acqua dolce d'Italia aggiunge quelle delle frequentatissime Terme. Paese piccolo dunque, ma non certo sprovveduto dal punto di vista turistico, e tra i tanti locali pronti ad accogliere i visitatori la Trattoria Dal Pansa è fra le mete privilegiate. Proprio per questo, meglio evitarla nelle giornate di massima affluenza, per non incorrere in spiacevoli rallentamenti e "ingorghi" a tavola.

Al di là del servizio (sensibilmente migliorato in occasione della nostra seconda visita) va notato che il locale presenta un'offerta gastronomica corposa e incentrata sui piatti tipici del veronese. Il gustoso antipasto, a base di polenta e lardo, è soltanto un piccolo anticipo della lista delle portate che costituisce una piacevolissima sorpresa, soprattutto per abbondanza. Sono infatti ben dieci i primi disponibili, tra cui le specialità del luogo: bigoli all'anitra (la pasta è fatta in casa), ravioli con ripieno di zucca e ottime tagliatelle al sugo di lepre o di cinghiale, per non citare i risotti.

Anche la varietà dei secondi è apprezzabile: la carne regna sovrana, ma si passa indifferentemente dalla tagliata di manzo all'apprezzabile grigliata mista, fino ad arrivare al piatto più sostanzioso e tradizionale della zona, l'anitra ripiena. Assortimento notevolissimo, in grado di soddisfare i gusti di tutti i visitatori. Si chiude con dolce della casa, caffè e amaro per un pasto che non supera i 28 euro sul conto finale, ma lascia gli avventori decisamente soddisfatti e con la "pansa" piena.