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La Cisrà è una tradizionale minestra di trippa e ceci che da quest'anno diventa protagonista di un fine settimana all'insegna dell'enogastronomia. La zuppa sarà servita sabato e domenica dalle 9 alle 18 nella tensostruttura di piazza Martiri della Libertà, accompagnata dai vini Dogliani Docg; dalle 20 alle 23 l'Itinerario dell'enovago nelle tre principali cantine locali, con degustazioni di vini e piatti tipici. La cisrà sarà servita dal 27 ottobre al 3 novembre in tutti i ristoranti del territorio.
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