Cari amici e simpatizzanti,
eccoci a voi con un numero della nostra newsletter abbastanza spiazzante: a memoria d'uomo è la prima volta che dopo un intero mese abbiamo soltanto una nuova recensione da proporvi! Questo, naturalmente, non esclude che ci sia molto da raccontare, a partire dalla partecipazione a Identità Golose - di cui parliamo diffusamente più sotto - e da un calendario futuro ricco di appuntamenti. 
Buona lettura e buon appetito!

CUOCHI SULL'ORLO DELLA CRISI

Una sola recensione questo mese, ma vale almeno doppio: è quella del ristorante giapponese che la nostra amica Sari ha aperto a Milano, il WellKome. Un locale a suo modo rivoluzionario, nel senso che propone - caso più unico che raro - una cucina orientale originale e non standardizzata, ma al tempo stesso semplice e a prezzi amichevoli. Fidatevi del nostro parere oppure, se temete il conflitto di interesse, andate a verificare di persona... In ogni caso, la relativa carenza di novità sul sito non deve far pensare a un nostro digiuno. Prova ne sia la nostra partecipazione a Identità Golose, il festival che ogni anno porta a Milano la crème della cucina italiana, tra qualche divismo di troppo e molte interessanti occasioni di degustazione. In questa edizione si è percepito, ancora più che nelle precedenti, il tentativo di assicurare una via d'uscita "sostenibile" all'alta cucina in tempi di crisi economica e di valori: ne ha parlato nel suo intervento anche la star Massimo Bottura, ancora una volta in grado di attirare folle oceaniche. Il resto potete leggerlo nel nostro reportage della manifestazione, e se ancora non vi basta vi mostriamo anche un interessante servizio fotografico.

Le nuove recensioni:
WellKome

Segnalazioni:
Aladino
Aladeno Caffè
Gurrieri
Compagnia del Vino
Rivetti & Lauro
Nino Franco

Articoli:
Come se ci fosse un domani
Foto da Identità Golose 2015


TRA UN CALICE E L'ALTRO



Le degustazioni del Milano Food & Wine Festival - la manifestazione "gemella" di Identità Golose - devono essere considerate soltanto un riscaldamento: il mese di marzo è quello dell'evento principe per ogni appassionato di vino che si rispetti. Stiamo parlando ovviamente del Vinitaly, la più grande fiera enologica mondiale, che quest'anno è stata anticipata dal 22 al 25 marzo per i ben noti impegni degli organizzatori, che dal 1° maggio in poi dovranno gestire il padiglione dedicato al vino nel corso di EXPO 2015. Questo potrebbe causare qualche inconveniente alla rassegna veronese in termini di pubblico, ma dal punto di vista del semplice assaggiatore cambia ben poco: come sempre alla Fiera di Verona arriveranno centinaia di espositori da tutta Italia e dal mondo, per un evento sempre più a vocazione esterofila. A buona ragione, visto che nel 2014 l'Italia del vino ha fatto segnare un altro record di esportazioni, attestandosi sui 5,11 miliardi di euro. Noi, ovviamente, ci saremo: chi volesse partecipare tenga presente che il biglietto giornaliero costa 60 euro, ridotti a 55 se acquistato online, mentre l'abbonamento va dai 90 ai 100. La fiera è aperta tutti i giorni dalle 9.30 alle 18.30 e l'accesso, almeno teoricamente, è riservato agli operatori.


CONFLITTI D'INTERESSE



Magari non in senso letterale, ma la carne al fuoco questo mese è davvero tanta nei nostri spazi virtuali. Sul blog L'uomo è una locusta si è parlato di tanti argomenti "scottanti", prima fra tutti la polemica sulla sponsorizzazione di EXPO 2015 da parte di McDonald's, con tanto di reazione piccata di Slow Food. Ma non è tutto un "magna magna": vi abbiamo parlato anche del concorso lanciato da Caritas Ambrosiana per imparare a cucinare un pasto completo con soli 3 euro, e dei fenomeni di "resistenza gastronomica" che sono al centro del festival cinematografico Food Fighters. Su Twitter abbiamo pubblicato le foto della nostra (mancata) visita al Freddy's BBQ Joint, riuscitissima operazione di marketing per lanciare la serie tv "House of Cards", e anche delle terrificanti "degustazioni" di Alessandro Fedeli con i suoi Snack Estremi. Materiale ampiamente documentato anche sulla nostra pagina Facebook. Infine, molti di voi avranno ricevuto nei giorni scorsi una newsletter tratta dal nostro giornale su Etalia: per ora si tratta solo di un servizio sperimentale, un giorno chissà...


VERDI CAMPI... DA DIVORARE



Vi abbiamo già parlato a parte di Vinitaly e, oggettivamente, basterebbe questo per impreziosire il programma del mese di marzo. Ma in calendario ci sono anche molti altri eventi enogastronomici, a partire dall'ormai tradizionale Italia Beer Festival di Milano, che quest'anno tocca il prestigioso traguardo della decima edizione: 36 espositori confermati e birra artigianale pronta a scorrere a fiumi. Il tutto negli spazi degli East End Studios, da venerdì 20 a domenica 22 marzo. E se dopo esservi dissetati avete voglia di sgranocchiare qualcosa, date un'occhiata agli altri eventi del mese: come sempre, quella che vi proponiamo è soltanto una selezione, tutto il resto trova posto nella pagina Eventi del nostro sito.
Fa' la cosa giusta - 13/15 marzo a Milano
Grande festa di Winesurf - 14/15 marzo a Bari
Binos de Fozzas - 14 marzo a Bonnanaro (SS)
Sagra della Seppia - 18/22 marzo a Pinarella di Cervia (RA)
Grugni e Crespigne - 21/22 marzo a Serra de' Conti (AN)
Delizia - 21/22 marzo a Pizzighettone (CR)
Pianeta Bufala - 26/29 marzo a Eboli (SA)
DiVinNosiola - 27 marzo/23 aprile a Trento e Valle dei Laghi
Azzurro come il Pesce - 27/29 marzo a Cesenatico (FC)
Palio del Recioto - 3/7 aprile a Negrar (VN)

A presto!

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L'uomo è una locusta
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