Cari amici e simpatizzanti,
abbiamo ritardato di qualche giorno l'uscita della nostra newsletter, ma c'è una buona ragione: finalmente siamo in grado di rifarci dei precedenti numeri troppo "magri" e rimpinzarvi con un ricco bottino di notizie e recensioni da ogni parte d'Italia. Parleremo soprattutto delle fruttuose trasferte in Puglia e in Umbria, oltre ai tanti appuntamenti che ci attendono da qui alla fine dell'estate. Come sempre, infatti, dopo questa uscita "doppia" la newsletter si prenderà una breve pausa agostana e tornerà nel mese di settembre con tante novità.
Buone vacanze (per chi può), ma soprattutto buona lettura e buon appetito!

SE PARIGI AVESSE LE COZZE

Le Locuste mancavano da troppo tempo dalla terra pugliese, una di quelle che garantiscono le maggiori soddisfazioni culinarie in termini di qualità e - aspetto da non trascurare mai - di quantità. Questa volta la meta della nostra missione è stata Bari e gli esiti, come sempre, deleteri per la bilancia ma straordinari per il palato: il campionario di prelibatezze offerte dal capoluogo sarebbe bastato a saziarci per tutto il mese. Caposaldo della cucina barese sono gli antipasti, dove per antipasti si intende un'interminabile sequenza di piatti contenenti ogni possibile golosità, dai fritti alle verdure passando per focaccia, mozzarella e frutti di mare. Re incontrastato di questa specialità è il ristorante Al Sorso Preferito, nel cuore del quartiere "murattiano". In piena città vecchia, all'ombra di San Nicola, si trovano altri due locali da non perdere: la storica Osteria delle Travi, attiva da più di due secoli e in grado di offrire uno straordinario spaccato della Bari di una volta, e la più moderna La Tana del Polpo, dove regna il pesce fresco in tutte le sue declinazioni. Per finire, non poteva mancare un'escursione nell'incantevole Trani: il lungomare è punteggiato di ristorantini di ottima qualità media, tra cui l'ottimo La Perla del Sud.
A margine, siamo in debito anche di una segnalazione proveniente da tutt'altre latitudini: precisamente dalla Valtellina, dove il ristorante del Rezia Hotel di Bormio offre una panoramica completa della cucina locale, dai pizzoccheri al taroz. 

Le nuove recensioni:
Rezia Hotel
La Tana del Polpo
Al Sorso Preferito
Osteria delle Travi
La Perla del Sud
Hosteria Nova - Baccanale Cafè
Pallotta
La Cantina di Spello

Aggiornamenti:
Trattoria Barchetta

Segnalazioni:
Inama
Moretti Omero
Nunzio Ghiraldi
Papalino
I Custodi delle Vigne dell'Etna
Masseria Falvo 1727
Tenute del Garda
Terra Fageto
Tinazzi
La Perla
Colonnella
Cundari
Celimarro
Gotto d'Oro
Bodegas Cialu
Aleksandrovic


ZONA D'UMBRIA



Dopo la Puglia ecco un'altra regione che, dal punto di vista dell'enogastronomia, ha ben poco da farsi perdonare: l'Umbria, e nello specifico la zona di Assisi, protagonista di un'altra nostra escursione ad alto tasso calorico. Nel poco tempo a disposizione, oltre a fare man bassa di squisiti prodotti locali (dal pecorino di fossa ai temibili coglioni di mulo), ci siamo concessi alcune visite ai più apprezzati ristoranti del circondario: la trattoria Pallotta è un locale storico di Assisi, situato nel cuore del centro storico, che ai capisaldi della tradizione abbina gustosissimi piatti recuperati dai ricettari medioevali. Di recente apertura è invece l'Hosteria Nova - Baccanale Cafè, che rielabora creativamente materie prime del territorio come il pesce di lago e lo zafferano. Nella vicina (e splendida) Spello troviamo invece La Cantina di Spello, specializzata in tartufo nero e funghi porcini. Inutile dire che durante il viaggio di andata ci è "toccata" la quasi obbligatoria sosta a Campogalliano: la mai abbastanza lodata Trattoria Barchetta si è confermata, ancora una volta, tappa da non perdere!


DAMMI IL CINQUE(CENTO)



Questo mese abbiamo trascurato (a malincuore, ma non troppo) l'aggiornamento dei nostri spazi online a favore dell'attività "sul campo". Tutto ciò non ci ha però impedito di festeggiare il raggiungimento di un traguardo a suo modo storico: quello dei 500 like sulla nostra pagina Facebook, che si aggiungono agli oltre 560 follower su Twitter! Sempre su Facebook si possono trovare tutte le gallerie fotografiche che documentano l'attività delle Locuste e qualche segnalazione relativa agli eventi gastronomici più interessanti, come la Sagra della Scottona di Mede. Il blog L'uomo è una locusta vi aiuterà invece a ripercorrere, quasi in tempo reale, l'andamento delle nostre missioni gastronomiche, ma anche a tenervi aggiornati sulle notizie del settore enogastronomico: nelle ultime settimane, ad esempio, abbiamo parlato di Fermento Antico, la manifestazione che la città di Molfetta ha dedicato alle birre artigianali.


VERDI CAMPI... DA DIVORARE



Luglio e agosto: i mesi delle più tradizionali sagre di paese, con piatti di plastica, prelibatezze tipiche a prezzi stracciati e l'immancabile serata dedicata ai balli di gruppo. Abbiamo cercato di individuare le più significative in un elenco sterminato, che copre tutte le regioni d'Italia. Ci pareva brutto però privilegiarne una rispetto alle altre e dunque abbiamo scelto di mettere in evidenza un altro grande classico dell'estate: Calici di Stelle, la manifestazione ideata dal Movimento Turismo del Vino per festeggiare la notte stellata di San Lorenzo. Decine di aziende in tutto il paese, dal 6 al 14 agosto, organizzano visite guidate e degustazioni "notturne" per brindare insieme sotto una pioggia di stelle cadenti: perché non approfittarne?
Qui sotto vi segnaliamo altri eventi interessanti per i prossimi due mesi; non dimenticate di tenere d'occhio il nostro calendario degli eventi per avere un quadro più completo del ricchissimo programma gastronomico dell'estate!
Festa del Prosciutto di Sauris - fino al 17 luglio a Sauris (UD)
Sagra della Crescia sul Panaro - 14/17 luglio a Castelplanio (AN)
Birra in Abbazia - 15/17 luglio a Morimondo (MI)
Piadiniamo - 22/24 luglio a Savignano sul Rubicone (FC)
Vongolopolis - 29/31 luglio a Porto San Giorgio (FM)
Ascoliva - 10/21 agosto ad Ascoli Piceno
Orecchiette nelle 'nchiosce - 17/18 agosto a Grottaglie (TA)
Festa del Verdicchio - 18/21 agosto a Staffolo (AN)
Cuccìa Fest - 26/28 agosto a Camigliatello Silano (CS)
Sagra della Lumaca - 2/4 settembre a Valle Lomellina (PV)

A presto!

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L'uomo è una locusta
web: www.locuste.org
mail: info@locuste.org