Cari amici e simpatizzanti,
dopo un mese di assenza torniamo da voi ancora più carichi, se non di energia, sicuramente di peso. Le ferie estive sono state come sempre foriere di grandi novità dal punto di vista culinario e, come potrete vedere scorrendo i brevi capitoli della nostra newsletter, il materiale su cui "riflettere" non manca di certo. Ma anche per l'immediato futuro le prospettive sono più che rosee, soprattutto grazie alle numerose sagre e agli eventi gastronomici di alto livello in programma nelle prossime settimane, non ultima la nuova edizione di Terra Madre Salone del Gusto a Torino..
Non perdiamo altro tempo: buona lettura e buon appetito!

QUATTRO (O CINQUE) GIORNATE DI NAPOLI

La scelta dell'apertura stavolta è davvero obbligata: il ritorno a Napoli, dopo più di un decennio di assenza, non poteva che coincidere con un'epifania gastronomica di inedite proporzioni. Al di là dello splendore dei suoi panorami e dei suoi monumenti, la città partenopea si conferma ancora una volta una delle capitali del buon gusto d'Italia e del mondo. Tra le specialità locali il posto d'onore lo occupa naturalmente la pizza, e qui c'è davvero l'imbarazzo della scelta: si passa dalla tradizione dell'Antica Pizzeria Port'Alba, generalmente considerata la più antica del pianeta, alle sciccherie gourmet della pizzeria Regina Margherita, proprio di fronte a Castel dell'Ovo. Sul fronte ristorazione le sorprese non sono da meno: ai Quartieri Spagnoli c'è l'Hosteria Toledo con la sua cucina napoletana verace, a Mergellina gli originali piatti di mare del ristorante Il Miracolo dei Pesci, a Mezzocannone l'atmosfera casalinga dell'osteria La Chitarra. Per non parlare del cibo di strada, vera cifra stilistica della città: dalle sfogliatelle di Scaturchio alle graffe di Ciro...
En passant, estate per le Locuste vuol dire da sempre Sardegna e anche quest'anno dall'isola arrivano buone notizie sul piano culinario: la new entry è la trattoria L'Imperfetto di Castelsardo, ma non mancano aggiornamenti da Alghero, dove il Ristorante Il Pesce d'Oro si conferma un gradino sopra alla concorrenza.

Le nuove recensioni:
Mystic Burger Como
Crotto Quartino
Crotto Ombra
Crotto Torricelli
Regina Margherita
La Chitarra
Antica Pizzeria Port'Alba
Il Miracolo dei Pesci
Hosteria Toledo
L'Imperfetto

Aggiornamenti:
S'Incantu
Osteria Macchiavello
Ristorante Il Pesce d'Oro

Segnalazioni:
Crotto Belvedere
Frijenno Magnanno
Pizzeria Attanasio
Scaturchio
Chalet Ciro


ALL'OMBRA DEI CROTTI



Considerando che da sempre il locale totem delle Locuste è il Crotto da Gusto, non aver mai recensito i "veri" crotti era quasi un peccato di lesa maestà. Finalmente questa grave lacuna è colmata e ora possiamo dire di avere nel nostro portfolio una panoramica piuttosto esaustiva dei crotti più famosi, quelli di Chiavenna: per chi non lo sapesse, si tratta di cavità naturali della roccia, utilizzati nei secoli come dispense grazie alla loro temperatura interna costantemente fresca, e nell'ultimo secolo trasformatisi in accoglienti ristoranti. La Valchiavenna è la regina di questo "genere" e, sebbene il menu dei crotti non sia particolarmente vario, vale la pena provarli tutti: il migliore e più raffinato a nostro giudizio è senza dubbio il Crotto Ombra, ma a nostro giudizio meritano una visita anche il Crotto Torricelli e il più ruspante Crotto Quartino. E anche se manca una recensione completa, ci teniamo a segnalarvi il Crotto Belvedere, forte di una location invidiabile... Tanto per ricordarlo, fino a domenica 11 settembre Chiavenna ospita la celebre Sagra dei Crotti: siete ancora in tempo!


UNA COAREZZA IN UN PUGNO



Se l'estate è una stagione favorevole per rimpinguare il database delle recensioni, lo stesso non si può certamente dire per i nostri spazi online, indubbiamente un po' trascurati negli ultimi due mesi. Resta il fatto che la nostra pagina Facebook - superati abbondantemente i 500 like - continua a essere il miglior punto di riferimento per il reportage fotografico di tutte le missioni gastronomiche delle Locuste, mentre sul blog L'uomo è una locusta non perdiamo occasione per aggiornarvi sui prossimi eventi di interesse generale: ovviamente in cima alla classifica c'è Coarezza per Strada, la mitica sagra delle costine che vede ai fornelli i maestri dell'Accademia della Costina. Se state leggendo questa newsletter prima dell'11 settembre, non perdete l'occasione di partecipare! Le novità in tempo reale, infine, le trovate sul nostro profilo Twitter, insieme a qualche interessante "dibattito" gastronomico...


VERDI CAMPI... DA DIVORARE



L'attesa è stata lunga, ma finalmente è terminata: sta per tornare quello che non esitiamo a definire l'appuntamento enogastronomico dell'anno, anzi del biennio. Dal 22 al 26 settembre Torino ospita la nuova edizione di Terra Madre Salone del Gusto, l'evento più importante organizzato da Slow Food: non soltanto una rassegna di tutte le specialità alimentari del mondo, ma anche un'occasione imperdibile per incontrare produttori e lavoratori da centinaia di paesi, e un modo per riflettere sui problemi della nutrizione e sul futuro del pianeta. Quest'anno i motivi di interesse aumentano: oltre a cambiare nome, per la prima volta la manifestazione si svolgerà interamente all'aperto (e a ingresso libero), nella fantastica cornice del centro storico di Torino. Noi naturalmente ci saremo, e voi?
Naturalmente c'è molto altro sul menu, vista anche la stagione propizia per fiere e sagre. Qui vi diamo qualche suggerimento, ma vi raccomandiamo di consultare periodicamente il calendario degli eventi per restare sempre aggiornati!
Sagra dei Crotti - fino all'11 settembre a Chiavenna (SO)
Festival Internazionale del Brodetto - 8/11 settembre a Fano (PU)
Expo del Chianti Classico - 8/11 settembre a Greve in Chianti (FI)
Streeat Food Truck Festival - 16/18 settembre a Sesto San Giovanni (MI)
Festa del Custoza - 16/19 settembre a Custoza (VR)
Sagra Nazionale del Gorgonzola - 17/18 settembre a Gorgonzola (MI)
Cous Cous Fest - 16/25 settembre a San Vito Lo Capo (TP)
Fiera del Fungo di Borgotaro - 17/25 settembre a Borgo Val di Taro (PR)
Pane Nostrum - 22/25 settembre a Senigallia (AN)
Dì de la Brisaola - 2 ottobre a Chiavenna (SO)

A presto!

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L'uomo è una locusta
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