Foto da Identità Golose 2019

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Pubblicato Mercoledì, 27 Marzo 2019 17:10

L'edizione 2019 del congresso di Identità Golose ha portato ancora una volta a Milano, dal 23 al 25 marzo, i migliori chef italiani e internazionali. Ecco una breve galleria fotografica sull'evento: per saperne di più leggete il nostro reportage La cucina del frattempo!

Lo stand dell'azienda agricola Al Berlinghetto

Fotografi, giornalisti e curiosi affollano gli stand

Salumi di pregio allo stand Levoni

Lo chef portoghese José Avillez

L'intervento dello chef israeliano Ezra Kedem

Kedem presenta una sua creazione: orecchiette pugliesi con pinoli, uvetta, cipolle e triglia

La celebre zuppa di fagioli con maccheroni di Ezra Kedem

Degustazione di ostriche di David Hervé

Le Ostra Regal, ricoperte di petali d'oro

Show cooking allo stand del Perù: la preparazione del ceviche

Diego Rossi introduce la sezione Identità di Carne

Tartare di pecora

Fregola con pancia di pecora

Crépinette di pecora, un'altra creazione di Diego Rossi

Karime Lopez, chef della Gucci Osteria di Firenze

L'ice cream sandwich Charley Marley di Karime Lopez, in una versione speciale per Identità Golose

Heinz Beck durante il suo intervento al congresso

La giovane chef Isabella Potì a Identità di Pasta

Ancora Isabella Potì durante la preparazione degli assaggi