Foto da Identità Golose 2019
L'edizione 2019 del congresso di Identità Golose ha portato ancora una volta a Milano, dal 23 al 25 marzo, i migliori chef italiani e internazionali. Ecco una breve galleria fotografica sull'evento: per saperne di più leggete il nostro reportage La cucina del frattempo!![]() Lo stand dell'azienda agricola Al Berlinghetto |
![]() Fotografi, giornalisti e curiosi affollano gli stand |
![]() Salumi di pregio allo stand Levoni |
![]() Lo chef portoghese José Avillez |
![]() L'intervento dello chef israeliano Ezra Kedem |
![]() Kedem presenta una sua creazione: orecchiette pugliesi con pinoli, uvetta, cipolle e triglia |
![]() La celebre zuppa di fagioli con maccheroni di Ezra Kedem |
![]() Degustazione di ostriche di David Hervé |
![]() Le Ostra Regal, ricoperte di petali d'oro |
![]() Show cooking allo stand del Perù: la preparazione del ceviche |
![]() Diego Rossi introduce la sezione Identità di Carne |
![]() Tartare di pecora |
![]() Fregola con pancia di pecora |
![]() Crépinette di pecora, un'altra creazione di Diego Rossi |
![]() Karime Lopez, chef della Gucci Osteria di Firenze |
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![]() Heinz Beck durante il suo intervento al congresso |
![]() La giovane chef Isabella Potì a Identità di Pasta |
![]() Ancora Isabella Potì durante la preparazione degli assaggi |
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